界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。 嚴格說表面應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。界面張力儀是一種專門用來測試單一液體表面張力或兩種液體之間界面張力的測試儀器。它可以迅速、準確地測出各種液體的表面張力值，并將測試結(jié)果自動顯示出來。適用于化學試劑、表面活性劑、液態(tài)油脂等的表面張力及油水類界面張力的測定。適用于科研、工業(yè)檢測、教學等環(huán)境中使用。

　　界面張力的低值越低，其驅(qū)油效果越好。

　　1.界面張力儀可達到102mN/m數(shù)量級的驅(qū)油效果，與平衡界面張力為10~（-3）mN/m數(shù)量級的驅(qū)油效果基本相同。

　　2.界面張力的低值越低，其驅(qū)油效果越好。

　　3.其低值與采收率具有相關(guān)性，天然巖心和人造巖心的驅(qū)油試驗結(jié)果具有一致性。

　　因界面張力儀具有良好的驅(qū)油效果，經(jīng)常用于測量物體之間的界面張力，在電力、石油、化工等領(lǐng)域有著廣泛的應用。